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最近說到韓式炸雞就滿肚子火

在台灣吃得到的韓式炸雞每一家都排隊排到天荒地老.....

還我一個不用排隊的餐廳啦!!

跟我一樣不想要排隊的話

就在家自己動手DIY做調味炸雞吧~

 

양념치킨.調味炸雞準備材料

炸雞材料:切塊雞肉1KG、年糕、花生、鮮奶、胡椒、蒜末、鹽、蛋白1個、炸雞粉、地瓜粉

調味醬材料:辣椒醬、米酒、碎洋蔥、碎辣椒、碎蔥、醬油、細砂糖、果糖、番茄醬、麵粉水

 

양념치킨.調味炸雞作法

《炸雞》

切塊雞肉1KG 加入3湯匙米酒/鮮奶半杯/鹽、胡椒、蒜頭各1/2湯匙攪拌均勻 放置20分

再加入炸雞粉1杯半/蛋白1個攪拌均勻

最後再裹上炸雞粉1杯半攪拌 均勻裹粉之後 

使用新油大火熱油鍋 轉中小火把雞塊放入熱油 再轉中火酥炸 

 

《調味醬》

平底鍋放入1湯匙葡萄籽油/碎洋蔥、碎辣椒、碎蔥各2湯匙/水15湯匙

再加入醬油4湯匙/米酒4湯匙/果糖5湯匙/細砂糖1湯匙/番茄醬5湯匙/辣椒醬1湯匙

放入炸雞攪拌均勻 就完成韓式調味炸雞啦~

 

以上韓式炸雞做法翻譯自韓國部落格

待下次有閒再來補照片ㅋㅋㅋ~

 

欣蒂會長寧 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

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  • 西班牙發胖日記
  • 請問你在材料當中說的花生,在醃的時候放嗎?
  • 炸雞拌好調味醬時再撒一點花生粒在上面喔~

    欣蒂會長寧 於 2014/10/21 08:23 回覆